LAS
HORTALIZAS
Tomate
Ajo
Pepino
Acelga
Lechuga
Coliflor
Zanahoria
Berenjena
Cebolla
Repollo
TOMATE
El
tomate pertenece a la familia de las Solanáceas hay 2.300 especies y
75 géneros de plantas productoras de alcaloides tóxicos. Tienen
vitaminas A, C y E
LECHUGA
La
lechuga pertenece a la familia de las Asteráceas y 2.000 especies y
1000 géneros. Tienen vitaminas A y C y calcio.
PEPINO
El
pepino pertenece a la familia de las Cucurbitáceas . Hay 850
especies y el pepino se sitúa en las regiones tropicales de Asia.
ZANAHORIA
La
zanahoria pertenece a la familia Umbelíferas. Es la hortaliza mas
importante y de mayor consumo, hay 2.500 especies y 250 géneros la
mayoría plantas propias de las estaciones frías . Tienen vitaminas A y E.
CEBOLLA
La
cebolla pertenece a la familia de Liliáceas que incluyen 500
especies. Algunos autores afirman que viene de Asia Central. Tiene
vitaminas C y B6.
AJO
El
ajo pertenece a la familia de las Liliáceas, que abarca unas 3.500
especies de plantas y . Muchas de sus especies forman bulbos. Tiene
vitaminas B6, B3 y B1.
ACELGA
La
acelga es de la familia de las Quenopodiáceas a las que también
pertenecen unas 1.400 especies. La acelga se sitúa a la regiones
costeras de Europa y del norte de África. Tiene vitaminas C y A.
COLIFLOR
La
coliflor pertenece a la familia de las Crucíferas, que engloban 300
géneros y 3.000 especies propias de regiones. Tiene vitaminas B6 y
C.
BERENJENA
La
berenjena
pertenece a la familia de las Solanáceas que incluyen 75 géneros y
unas 2.300 especies. La berenjena se considera nativa de la India por
los innumerables documentos escritos. Tienen vitamina C y calcio.
REPOLLO
El
repollo pertenecen a la familia de las Crucíferas, en el se incluyen
380 géneros y unas 3.000 especies propias de regiones. El repollo
son origen de las zonas costeras de Europa Central. Tiene vitaminas A
y C.
Hola este ha sido mi trabajo de las hortalizas.
